sábado, noviembre 23, 2024
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Aparece el topen en grandes cantidades

El topen, una especie pesquera pequeña que apenas y alcanza hasta los 15 o 20 centímetros de largo y que aparece cada año durante los meses de septiembre y octubre, comenzó a aparecer en los ríos y arroyos del municipio de Centla, donde muchas familias aprovechan a pescar y expender a las gentes para mejorar su economía, pero que además es una delicioso manjar que degustan muchas familias, pero lo importante es que se expenden a bajos costos.

El Topen o la topota comenzó a aparecer esta semana por la comunidad de Simón Sarlat, donde es capturada con atarrayas en las lagunas, ríos y alcantarillas que pasan por la vía Federal Costera Circuito del Golfo 180 desde Tamulté de la sabanas, hasta Simón Sarlat, donde aparecen en grandes cardúmenes cuando entran a los campos a tirar su hueva, con lo que también con su captura corre peligro su reproducción, pues esta especie no tiene veda establecida.

Aquí en Frontera la aparición se da sobre los ríos San Pedro, Grijalva y Arroyos colindantes, donde por su abundancia los costos se encuentran entre 15 y 30 pesos el kilogramo, lo que ayuda a la economía familiar, además que es una especie que le gusta a todos por su excelente sabor, que lo puedes disfrutar frito, así como en caldo, envuelto y hasta en ricos tamales con masa verde.

El topen es una especie que aparece una vez por año, ya que esta se da en septiembre u octubre cuando llagan las primeras lluvias y el agua se comienza a meter a los pantanos, ya que es aquí en los humedales de Centla donde llaga a tirar la hueva y cuando bajan las aguas estas salen nuevamente a las profundidades de los ríos.

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